日清製粉グループ トマトバジル 260g 約200円 もう迷わないシリーズ

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20210912日清製粉グループトマトバジルにプチトマトを足す

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日清製粉グループ トマトバジル 260g 約200円 完熟トマトの甘みとバジルの豊かな風味があふれるさっぱりとした味わい

日清製粉グループ トマトバジル 260g

・調理方法は、湯せん、フライパン調理、レンジ

日清製粉グループ
トマトバジル
作り方
丁寧な調理方法解説付き

・原材料には「バジル」は明記されていません。おそらく「植物油脂」がそうではないかと。

・食品表示法には定義があるそうです。

日清製粉グループ
トマトバジル
原材料
原材料

【トマトの旨味トリビア①】

・旨味成分「グルタミン酸」が含まれています。

・これに肉や魚に含まれるイノシン酸を足すことで美味しさの相乗効果が起こるとされています。

・ベーコン・チキンなど足しても良いですね。

【うまみ調味料トリビア②】

1907年に日本人である池田菊苗氏「うまみ」の存在を提唱したとされているそうです。

・「酸・甘・塩・苦み」以外に「うまみ」の存在を広めたとされるそうです。

・1909年に世界で初めて、味の素株式会社から商品名「味の素」で発売
※池田氏と味の素グループの創業者となる二代目・鈴木三郎助との運命的な出会いによって商品開発のきっかけになったそうですよ。

・名称の変化は、「味の素=化学調味料=うまみ調味料=※2022年現在は調味料(アミノ酸等)」

・主な旨味成分とされるもの「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸

製造所 日清製粉グループ 100年以上の歴史

・1900年(明治33年)創業当時の社名「館林製粉株式会社」

・群馬県館林町

・1908年 日清製粉株式会社を合併し、現在の「日清製粉株式会社」に改める

・創業者である正田貞一郎氏は、「事業はつねに社会と結ぶことを念頭に自分1人が儲けることを考えると事業はけっして長続きしない。すなわち信は万事の本である(信為万事本)」という言葉を残しているそうです。

【日清シンボルマークトリビア③】

・1983年から「幸福の赤いリボン」になぞらえ、「幸せを包み、お客様との信頼を結ぶリボンでありたい」という意味が込められているそうですよ。気づかなかった方のほうが多いと思いますがあのマークはリボンだったんです!

(興味がある方は)
・ハローキティ赤いリボン、キティのママが双子の妹ミミィと見分けるためにつけたそうです(1974)

・幸せの黄色いハンカチ(1977年)

・アメリカでエイズが社会的な問題となってきた(1990年)シンボルマークにも

・“レッドリボン(赤いリボン)”は、もともとヨーロッパに古くから伝承される風習のひとつで、病気や事故で人生を全うできなかった人々への追悼の気持ちを表すものとされていたようです。

・ドラボンボールにも「レットリボン軍=世界征服」が出てきます。これは全くの逆ですw。

【社名日清トリビア④】

・日清がついている複数ありますが、実は全て違う会社だったようです。。

・日清オイリオグループ(1907年)
・日清紡ホールディングス(1907年)
・日清食品(1948年)
・日清医療食品(1972年)
など資本・人材含め一切無関係だそうです。

「日清とは、一般的に日本と清国間で行われたものに対してつけらる名称だそうです。

・「清」は1644年から1912年まで中国と蒙古を支配した最後の統一王朝

・日清戦争(中国)1884~1895に発生した戦争は国同士が原因で日清両国が朝鮮への影響力を拡大しようとねらっていたとされているそうです。

・この1900年前後いろんな時代背景があり、現在の超大型企業になっている会社も多く1900年半ばでも各企業がいろんな意味でつけていたんだそうです。

・人件費などが安いことで中国に進出して中国の恩恵もしっかり受けて政経が成り立った企業が多くあるのも事実ではないでしょうか。そして先を見超してたのかもしれませんね。

実食レポ

①パスタの種類はお好みで(1人前100gめやす)(乾物)

レガロパスタ
最近ハマっているレガロパスタを使用

②パスタの長さは半分に折ります(取りやすい、とびにくので半分にしてます)

③水の状態からパスタを入れます(加塩は推奨1%以下とされています)。おそらく目的は、下味とパスタの張りに違いが出るとされているようです。自分はゆであがり1~2分前にお湯を3分の2以上くらい減らして塩を足します。

パスタを茹でる

【塩分トリビア⑤】

・人間には0.8%の塩分が含まれている

・生物は海から誕生したと言われているそうです。

・そして身体の細胞に塩分を取り込むことで海から離れることができたのではと考えられているそうですよ

・そして、なんと人間が美味しいと感じる塩分濃度が0.8%と言われているそうです。

・人間が美味しいと感じるのに塩加減が重要だったのは自分はしっくりきました。

④標準時間で湯を切ります。そしてソースを人数分に合わせて入れます。(今回は1人前100gとソース130g)

日清製粉グループ
トマトバジル
ソース中身
写真は半分にした1人前分130gを使用。全部使ってもパスタにしっかりからんで美味しいです。

⑤封を切った瞬間にトマトバジルソースの風味がすごいです。とくに何かを足す必要もないです。本当によくできたソースです。

⑥パスタとソースを加熱して混ぜ合わせてソースが沸騰したら完成です

⑦何も加えずにそのまま食べてもトマトの酸味も丁度よく、バジルの風味が絶妙なバランスになっていて旨味も十分足りています。

日清製粉グループ
トマトバジル
完成

⑧自分は何回も食べているので最初から「パルメザンチーズ」「ピエトロのフライドオニオン&ナッツ」をかけます。旨味と食感が加わるとさらに美味しいです。食べてる後半にすりつぶしたニンニクを少しいれてジェノベーゼ風にもでき、最後まで美味しく食べれます。

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トマトバジル
お好みオプション
ビストロ
フライドオニオン&ナッツ
ビエトロ フライドオニオン&ナッツ 70g 約500円込 バランスよくメイン4種類が入ってます。(ひまわりの種、かぼちゃの種、アーモンド・松の実)

⑨プチトマトがある時は、(そのまままるごと=熱々注意!、カット=食べやすい)足しても美味しいです。塩コショウを少々足します。

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トマトバジル
プチトマトを足す
トマトをしっかり焼きたい方は、先にフライパンで火を通します。食べる時は、まるごと食べる時はヤケドするので、注意が必要です。ジューシーさが増して美味しくなりますよ!
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トマトバジル
ハーフプチトマトを足す
形状をキレイにしたい方は完成してからすばやくカットして戻します。これは後からカットしました。
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トマトバジル
カットピチトマトを足す
4分の1にカットしたトマトを足したもの。写真は完成後にカット

参考安値

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(20210913)


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初心者向けに悟り60%を目指して案内解説中

◆スタイル
・自分が調べたことをカテゴリー記事にした「もう迷わないシリーズ 初心者向け悟り60%雑記サイト」を構築中
・202303より記事関連YOUTUBE動画も投稿中
サイト名「もう迷わないシリーズ」

◆目指しているところ
・初心者向け案内として読者方々の「知らない」から「迷う」の対義語「悟り」めやす60%が目標
・はじめての方向けに関連「ワンセンテンス」カテゴリーを一気読みして「ざっくり知ってもらう」を目指してます

◆「情報発信元」や「エビデンス」について
・文献サイトから引用・参考
・所管省庁サイトからの引用・参考
・専門事業者や特化型事業主サイトなどから引用・参考
・CHATPGTから内容確認をして投稿
・「自分の考え」や「経験」や「検索」は表記

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