小岩井オードブルチーズ　バラエティ４種セット（７２０円込）

①米沢牛入りサラミ（２０２０年）
②アーモンド（２０１４年）
③オニオン（２０１４年）
④クリーミー（２０１４年）
(各１８０円込）

小岩井農牧（株）はヨーロッパ農法に準拠した本格的な農場を目指す強い志で創業されました

社名の由来は、３人の頭文字を組み合わせ（小）（岩）（井）農場と命名したそうです

・日本鉄道会社副社長　小野義眞
・三菱社社長　　　　　岩崎彌之助
・鉄道庁長官　　　　　井上勝

事業内容

・1891（明治24）年に創業
・酪農・乳業経営
・小岩井農場の運営
・小岩井製品オンラインショップ

製品へのこだわり

・乳酸菌で発酵させる本場のヨーロッパの伝統的な製法をとり入れ、多くの手間と時間をかけて丁寧に作らているそうです。

米沢牛入りサラミチーズ（２０２０年９月）

オードブルチーズ４０周年のタイミングでサラミ入りチーズがリニューアルされもの

原材料名
ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、サラミソーセージ（豚肉・牛肉を含む）、
バター、白こしょう／乳化剤、カゼインNa、酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、
調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、ｐH調整剤、発色剤（亜硝酸Na）

アレルギー物質
乳成分、豚肉、牛肉

原材料を見る限りは、牛の種類

小岩井ヨーグルトのトリビア

・ヨーグルトは発酵食品なので、季節によって風味が変わってくるそうです。ですから、時期ごとにチーズの風味や味が変化しているそうです。ひょっとしたらすでに違いに気づいている方がいれば謎が解けましたね。

（小岩井農牧の製品情報より抜粋）

和牛の脂身の旨味風味そのものとチーズの濃厚な味わいと風味のマリアージュがすごい

・和牛の旨味風味とチーズの旨味をそれぞれ味わいながら食べれる一品に仕上がっていることに驚きでした。
・とくに和牛の脂身の芳醇な風味を損ねることのない仕上がりは、超一流芸能人でも判断がつかないと思いましたｗ。（※わかりづらい方は、レンジ５００W８秒で違うオードブルチーズと食べ比べてみてください。）

アーモンド、オニオン、クリーミーの３種のオードブルも素材のおいしさそのままです

・オードブルシリーズは初めて食べましたが、全てが香料不使用というのに驚かされました。

・それぞれの風味を損ねることなくチーズの中に閉じ込めた製法技術は、驚愕でした。

・ローストされたばかりとしか思えないアーモンドの香ばしい香りと刻まれたほどよい食感のアーモンド

・オニオンは食べる前から抜群の風味を放ち、食べた時の食感は瞬時にオニオンの旨味を放ちます。

・クリーミーなチーズアンドチーズは、より濃厚なチーズの味わいを倍増し、食べる前から食べ終わった後までチーズの余韻が残ります。

・密閉要素が難しい包装での風味を閉じ込める技術に感嘆しました。

・しかもこの美味しさで各１８０円込の食べきりサイズです。

※風味は日にちをおくほど風味成分はなくなります。また冷やしすぎると風味が分かりずらくなります。香料なしでこの価格でここまで作り上げた企業努力が本当にすごいなあと思いました。安心安全のためへの本当に難しいことにチャレンジしていると思うと少し元気をもらいました。

（２０２１０９０８）（２０２２０７）