雪印メグミルク株 SNOW6P コクとうまみ 96g 6個入 約400円込 もう迷わないシリーズ

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雪印メグミルク株 SNOW6P コクとうまみ 

雪印メグミルク株 SNOW6Pシリーズ コクとうまみ 96g 6個入 プロセスチーズ 価格約400円込

・こだわりの乳酸菌で熟成させたうまみ成分(アミノ酸)たっぷりのゴーダチーズ「芳醇ゴーダ」を40%使用

・雪印のオリジナルチーズである「芳醇ゴーダ」は、10年以上まえにすでに雪印自社で開発されていたようです。

・しっかり噛めば噛むほど、「コクとうまみ」の味わいが口いっぱいに広がり、「芳醇ゴーダ」の風味がほんのりいる絶妙なバランス量だと思いました。それは、これ以上「芳醇ゴーダ」を足してしまうとゴーダの風味が強くなるからではないかと思いました。

・「コクとうまみ」の味わいは、ビール、日本酒:精米歩合50%、赤ワインと次々飲みたくなりました。それは、濃い味わいがお酒を進ませるのです。特にワイン好きにはピッタリの「コクとうまみ」だと思いました。

(引用:雪印メグミルク公式サイト)

雪印メグミルク株 SNOW6P コクとうまみ 
雪印メグミルク株 SNOW6P コクとうまみ 
雪印メグミルク株 SNOW6P コクとうまみ 裏側
雪印メグミルク株 SNOW6P コクとうまみ 
雪印メグミルク株 SNOW6P コクとうまみ 
雪印メグミルク株 SNOW6P コクとうまみ 電子レンジ1分
電子レンジ500Wで約1分
雪印メグミルク株 SNOW6P コクとうまみ 電子レンジ
水分がとんでカリっとしてうまみをより感じることができます。時間を確認しながらお好みで調整すれば、もっとカリっとなります。

雪印芳醇ゴーダチーズ開発トリビア

・苦味ペプチドを分解するベプチダーゼを有する Lactobacillus(L.) helveticus(乳酸菌属の乳酸を産生する棒状の細菌)を用いたうまみの強いゴーダチーズの拐発と,このチーズを用いて明らかとなった龍康効果について紹介されています。

・L. helveti切 sSBT2171菌株をスターターとして添加することにより,うまみの強いゴーダチーズを実用化することができた(商品名:芳醇ゴーダ)そうです。

・動物実験,細胞実験ではあるが、チーズがメタボリックシンドローム予防効果アルコール性肝障害抑制効果を有する可能性が認められたそうです。

(引用文献:Google scholar 木村 彰(雪印乳業株式会社技術研究所札幌研究所) 2009年1月 Lactobacillus helveticusを用いたゴーダチーズの開発 ミルクサイエンス = Milk science 日本酪農科学会 57巻3号 p. 109-112

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(20220528)(202207)


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◆取組テーマ
「Knowledge creates your future」知識が自分の未来をつくる
初心者向けに悟り60%を目指して案内解説中

◆スタイル
・自分が調べたことをカテゴリー記事にした「もう迷わないシリーズ 初心者向け悟り60%雑記サイト」を構築中
・202303より記事関連YOUTUBE動画も投稿中
サイト名「もう迷わないシリーズ」

◆目指しているところ
・初心者向け案内として読者方々の「知らない」から「迷う」の対義語「悟り」めやす60%が目標
・はじめての方向けに関連「ワンセンテンス」カテゴリーを一気読みして「ざっくり知ってもらう」を目指してます

◆「情報発信元」や「エビデンス」について
・文献サイトから引用・参考
・所管省庁サイトからの引用・参考
・専門事業者や特化型事業主サイトなどから引用・参考
・CHATPGTから内容確認をして投稿
・「自分の考え」や「経験」や「検索」は表記

◆動画編集使用ソフトや録画
・Premium pro
・VLLO
・CANVA
・OBS studio

◆使用AIソフト
・stable diffusion
・stable audio
・kaiber
・motion leap
・vllo
・VREW

◆依頼制作業務個人事業主で2023年3月より開始中

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・リテールマーケティング1級(講師登録中)
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・フリーランスで個人事業主運営中
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