ブルボン 贅沢ルマンド 発酵バター香る 個包装９本入り 約２５０円
株式会社ブルボン
・創立 １９２４年
・ビスケット、ドロップの販売からスタートしたようです。
・１９７４年ルマンド発売開始、もともと贈答用の高級クッキーを量産し大ヒットしたそうです。
・贅沢ルマンドは、２０２１年１２月１４日（火）に期間限定発売。
ルマンド名称トリビア①
・フランス語が由来の造語だそうです。
・フランス語で「Le Monde（ル・モンド）」は「世界」を意味するそうです。
・開発担当者が世界に広がるお菓子になってほしいという想いから造語にして名付けたそうです。
・紫を基調にしたシンプルで品格のあるパッケージデザインですが、紫は食品（お菓子）にはタブーの色とされていて、業界の中で常識をひっくり返す発想だったそうですよ。
（引用サイト 「ブルボン公式サイト」より）
実食レポ
・いつも思うのは、どうやってルマンドは作られているだろうかという疑問です。
・薄いクレープ生地を焼き上げたものもそうですし、上手に薄くチョコでもコーティングされてます。
・食べた時の食感も絶妙なパリパリとした固さで丁度良く、甘さを控えたココアクリーム味もライトな感じが非常に良いです。
・今回は、いつものルマンドが贅沢ルマンド（クレープ生地に発酵バター１５％使用）になりました。
・見た目は、いつもの甘さを控えたココアクリーム味のルマンドに重厚感を持たせた印象です。
（いよいよ実食）
・クレープ生地もいつもより厚みが食べ応えがあります。
・食べた瞬間にどこに隠れていたのか分からないくらい、いつもより濃厚な味わいが口いっぱいに広がりビックリしました！。
・いつもの美味しさに発酵バターのうまみと風味が加算されている感じでした。
ルマンド開発秘話トリビア②
・疑問だった特徴的なのはサクッと軽やかな食感のクレープ生地が何層にも重なった状態はどうやって思いついたのでしょうか。
・実は当時の開発担当者が新製品のアイデアを考えていた際、紙をくしゃくしゃにした時に独特な形になったことから思い付いたと言われているそうです。「ポストイット」もよくつくけれど剝がれてしまう状態のものを商品にしたそうですよ。つまり日常で気づくことができれば、新たな商品は目の前にあるということです。
・ちなみに当時は極めて珍しかった液体マーガリンを原材料メーカーと一緒に開発したのもルマンドがきっかけだったそうですよ。
・「ルマンド」のもう一つの特徴がほんのりとしたライトで甘いココアクリームです。
・「ルマンド」のクリームはホワイトクリームをベースに、甘さを抑えるためにココアを入れて、飽きが来ないように工夫して開発されたそうです。ホワイトクリームは、１９６５年の「ホワイトロリータ」の商品を工夫したのでしょうか。
※引用サイト「ブルボン公式サイト」より
（２０２２０１１７）（２０２２０７）（２０２２０８）
