もう迷わないシリーズ　十割そば

店頭や通販で自宅で味わえる乾麺「十割蕎麦」を中心に投稿
・乾麺十割蕎麦製造に至るまで、約１００年近くかかっていることをご存じでしたか
・乾麵十割蕎麦製造業者数が何十社もないことから製造技術が難しいことが判断できます
・旨味調味料が発展し、美味しいという感じ方が変化を重ねる飲食文化の中で、蕎麦本来の美味しさだけを製造業者は追及し、まるごと蕎麦を目指してくれています
・製造業者の技術革新と職人の匠な努力によって生み出されるさまざまな十割蕎麦を味わってみてほしいです