（株）世起　杏仁豆腐もち　もちもち食感　１３０ｇ　価格約３３０円　９個入り（１個約１４ｇ）

・表の右下には、「杏仁豆腐の味わいそのままにやわらかく風味豊かなお餅に仕上げました。」と記載されてます。

杏仁豆腐トリビア

・中国発祥デザート。

・「杏仁＝あんにん」は、「杏子＝あんず」という実の種子の中にある「仁＝さね」の部分を略して「杏仁」となっているようです。

・中国の漢方とされ、薬膳として利用されていたようです。効用は美肌、咳止めなどのようです。「仁」だけだと苦味があるので甘味を加えていたようです。

（引用文献　google scholar   南廣子　身近な薬膳料理）

・余談ですが、クコの実も中国で薬食とされてきたようです。スーパーフードとしても人気が高まっているようです（検索　クコの実）

・原材料は、重量の多い順に記載されるそうで、水あめ、砂糖、もち米粉とあり、３番目に表記されています。

株式会社　世起　和洋菓子の製造・販売

創業：１９７０年１０月

場所：愛媛県伊予郡松前町北川原

事業内容：和洋菓子の製造・販売

１９７５年　観光地向けお土産用餅製造開始

２０１３年　第２６回全国菓子大博覧会「きびだんご」金賞受賞

など

経営方針

・私たちは、昔懐かしい日本のお菓子文化を伝承・発展させます。

・私たちは、おいしく食べる楽しみを提供します。

・私たちは、時代の変化に対応し、共に学び成長します。

※商品数は数十種類あります。

（株式会社　世起HPから引用）

開封時に込めた想いと工夫

・開封した瞬間に出来立てのような期待以上の甘い風味と独特な風味がすぐに杏仁豆腐を連想させてくれます。

・開封するまで、杏仁豆腐の香りがたくさん詰まった状態を維持させていたと思うと企業努力の凄さを感じて驚嘆しました。

・開封後は、どこからこんなに良い風味が出てくるのか、袋の中を何度も確認して探してしまいました。

・匂い玉は、どこにもありません。袋から？個別包装された杏仁豆腐もちから？

杏仁豆腐もち　実食レポ

・味わいは、杏仁豆腐の風味で食べるもちだんごだと思いました。

・水あめともち米のバランスも丁度良い甘さと練り具合でそこに杏仁豆腐の風味が重なり、杏仁豆腐もちだんごです！、と言わんばかりにもちと水あめの分量のせめぎ合いがギリギリなのが伝わってきました。

・確かに自分は製造したことはありません。

・しかし、この杏仁豆腐もちから伝わってくるこの商品にかける想いがなぜか伝わってきたのです。

・５０年近く製造しているもち菓子への創意工夫は、２０１３年に「きびだんご」の金賞獲得を通過点にし、さらなる創造を製品化にしているのは、最近の商品を見れば一目瞭然だと思いました。見つけ次第購入したいと思います。

（２０２２０２２６）（２０２２０８）