※自然薯（じねんじょ）：やまいも
あづみ野食品だから、すぐ買いました。
CONTENTS
半生 自然薯そば（やまいも） のど越しの良さにこだわりました
紅ショウガを足してサッパリ感アップ、自然薯そば冷やし完成
あづみ野食品 自然薯そば 実食レポ
・「あづみ野食品」の「自然薯そば」なので期待感しかないです。
・この太さなのに、半生タイプなので、茹で時間も３～４分で早いです。
・あづみ野食品の「付属つゆ」は、甘辛醤油で、甘味、塩気、旨味等、のバランスが自分には嗜好にぴったりです。
・自然薯（じねんじょ）そばなので、「やまいも」が入っています。割合は分かりませんが、いつもの蕎麦よりは水気をしっかり含み弾力のある感じで食べ応えも十分です。
・一口一口確認しながら、食べていると、いつの間にか完食しているパターンの美味しいやつです。
・しっかり冷水で冷やすと、また食感とハリが出て、ひと味違う自然薯そばになりました。
・「かけ」でも食べてみたいと思いながらも、盛り蕎麦や冷やしの魅力に惹かれ、いつも見送っているかんじです。いつかは、「かけ」で食べてみたいですｗ。
続く
自然薯トリビア
・自然薯の「薯」＝は、芋類の総称のようです。「芋」。自然にできる山芋を「自然薯」。
・「山芋」は、特定の品種ではなく「総称」のようです。
・終戦後の統制経済により入手困難となった小麦粉の代用として自然薯を用いた蕎麦を開発・販売し、その名を知られるようになったそうです（ＷＩＫＩより）
続く
（２０２２０８１４）
